使い捨ては禁止 食器の貸し出し
ごみの出ない朝市を工夫
エッカーンフェルデ市はグリーンコンシューマー（環境に配慮した買い物をする人）が暮らしやすいまちだ。そんな様子を見てみようと早速、朝市に出かけてみた。朝市は水曜日と土曜日に開かれる。朝七時半ごろ、教会と市役所がある広場に着いた時には、すでに買い物をする人でにぎわっていた。顔なじみの近所の人が多いのか、所々で立ち話をしている人たちの姿も見かける。
広場に入ってみると、パン、肉、ハム、ソーセージ、チーズ、卵、野菜、はちみつ、ジャム、紅茶などの食料品や、かご、置物、クッションカバーなどの雑貨、花や植木を売る店まである。いずれも量り売りで、欲しいものを欲しいだけ買うことができる。
有機栽培のハーブを、その場で好み通りにブレンドしてくれる店でハーブティーを購入すると、シンプルな紙袋に入れて、そのまま手渡してくれた。他のお店でも、新鮮な野菜に食品ラップやトレーはついておらず、よく見ると、野菜は日本のような段ボールではなく、ごみにならないプラスチック製などの「通い箱」（商品を運ぶ箱）で運ばれている。
「通い箱」に入った野菜がずらりと並ぶ。誰もがあたりまえに買い物袋やかごを持参している（エッカーンフェルデ市）
ハンバーガー 陶器の皿で
ハンバーガーや焼きたてのソーセージを食べられる店もあるが、使い捨ての容器ではなく、陶器のお皿が使われている。エッカーンフェルデ市では、公共の行事や市が管理する土地で、使い捨ての容器や食器を使ってはいけない条例がある。だから朝市でジュースを飲んだり、ソーセージを食べたりしてもごみは出ないし、朝市が終わった後に段ボールが大量に残ることもないのだ。
公共の広場はいろんなイベントに使われる。以前、私は教会前の広場で、結婚式を終えたばかりのカップルを囲み、シャンパンで祝杯をあげている一団に遭遇したことがある。その時も、みんなが手にしていたのは使い捨てではないグラスだった。市役所で聞いてみると、市民が催しなどを開催する時に使えるよう、グラスなどの貸し出しを行っているという。ごみを出さない催しができる仕組みが作られているのだ。
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多彩な有機栽培のハーブが売られていた
朝市の野菜は、かごや手押し車に入れられ、見ているだけでも楽しい
発生の抑制が第一の原則
日本でも、ごみを出さないイベントを実施しようとする動きが、わずかだが見え始めた。しかし、これは参加者の善意や、熱心な市民・環境団体の活動に頼ったものであり、決して仕組みや制度があっての事ではない。また、3R（発生抑制、再使用、リサイクル）という言葉も使われだしたが、最も優先順位が高いごみの発生抑制ではなく、家庭での分別に頼る市民まかせのリサイクルがほとんどの現状だ。
ドイツの廃棄物処理の第一原則は廃棄物の回避。生産者の責任が明確にされ、ごみのでない商品を、苦労して探さなくても手に入る社会がつくられている。日本でもそのような社会システムをつくっていくことが重要だ。
（NPO法人「環境市民」理事 下村委津子）
